皆さん、11月11日と聞くと、何を思い浮かべますか？

ポッキー＆プリッツの日、靴下の日、そして…実は「鮭（さけ）の日」でもあるんです！

これは、漢字の「鮭」の右側のつくり「圭」を分解すると「十一十一」になることに由来しています。ユニークな由来を持つこの「鮭の日」をきっかけに、東洋医学の視点から、鮭が持つ素晴らしい健康パワーと、季節の変わり目の養生法について深掘りしていきましょう。

 

●鮭は「気と血を補う」最高の秋の食材

 

東洋医学では、食べ物一つ一つに「性（せい）」と「味（み）」があり、私たちの体のバランスを整える力があると考えます。

鮭は、この東洋医学の観点から見ると、まさに秋から冬にかけて積極的に摂りたい食材です。

1. 「気」と「血」を補う

   • 鮭は体を温める性質（温性）を持ち、体に必要なエネルギーである「気（き）」と、栄養素を運ぶ「血（けつ）」を補う作用に優れています。

   • 特に、疲労感が抜けにくい、顔色が優れない、冷えやすいといった「気血両虚（きけつりょうきょ）」のタイプの方におすすめです。

2. 「腎（じん）」の働きを助ける

   • 東洋医学でいう「腎」は、生命エネルギーの源や、成長・生殖、水分代謝を司る重要な概念です。秋から冬にかけては「腎」の力が弱りやすい時期。鮭は、この腎を補う働きがあるとされ、アンチエイジングや体力の維持に役立つと考えられています。

 

 

●現代栄養学と東洋医学が一致する「鮭」の効能

 

鮭が持つ健康パワーは、現代栄養学でも裏付けられています。

• 疲労回復・アンチエイジング：

  • 鮭の赤い色素であるアスタキサンチンは、強力な抗酸化作用を持ち、疲労回復や老化防止（東洋医学でいう「腎」の衰えを防ぐ）に役立ちます。

• 骨と血管の健康：

  • 豊富なビタミンDが、東洋医学の「腎」が司る骨の健康（カルシウムの吸収促進）を助けます。また、DHA・EPAなどの良質な脂質は、サラサラな血液（東洋医学でいう「血」の流れ）をサポートします。

 

●秋の養生：鮭と一緒に摂りたい食材

 

東洋医学では、偏った食材ばかりを食べるのではなく、季節や体質に合わせてバランスよく取り入れることを重視します。

「鮭の日」にちなんで鮭を食べる際は、以下の食材と組み合わせることで、より効果的な養生になります。

 

組み合わせる食材東洋医学的な目的は下記の通りです。

✅きのこ類「気」を補い、免疫力を高める。腸の働きもサポート。

✅大根・かぶ体にこもった熱を冷まし、消化を助ける。（鮭の消化促進にも）

✅芋類（里芋など）胃腸を丈夫にし、「気」を生み出す力を高める。

 

◆まとめ◆

今年の11月11日「鮭の日」は、ただ食べるだけでなく、

ご自身の体調を整えるための「養生食」として

"鮭”を食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

季節の変わり目にこそ、鍼灸や整体、

日々の食事から、健やかな体づくりを心がけましょう。

 

 

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